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戴小枫说,马铃薯中不含面筋蛋白,在制作馒头、面条等主粮化产品时,存在成型难、饧发难、硬度大和面条易断条、不耐煮等问题。目前,中国农科院已经成功研发出马铃薯全粉占比为40%的马铃薯馒头、马铃薯全粉占比为35%的马铃薯面条等产品,并初步实现了工厂化生产;同时,还研发了马铃薯馒头自发粉、马铃薯面条复配粉等系列产品,以后,老百姓在家也可以制作马铃薯馒头、面条。
当日,严端详一行来到宁乡县高产创建整建制推进的回龙铺镇,实地查看了早稻的生长情况。在察看过程中,督导组分别对机插早稻、软盘抛秧早稻、直播早稻的苗情进行对照比校,指出了不同栽插模式存在的问题,并对随行的农技人员和正在田间作业的农民进行了解释。湖南农业大学博士生导师邹应斌等督导组领导还走到早稻田里对农技人员和农民进行了现场指导。接着,督导组一行来到回龙铺镇种粮大户谢灿明家进行了座谈。在座谈中,严端详等领导分别就种田模式、种粮规模、种粮效益、农资供应、农业机械、技术支撑、种粮大户的困难和需求以及重大病虫害防治等关键技术、国家惠农政策的落实情况与谢灿明进行了深入交流。谢灿明介绍,2015年,他种了130亩双季稻,粮食总产达115吨,实现利润15万元。今年扩大到了150亩,争取实现利润18万元。