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“发财就手”在广州人年夜饭的餐桌上必不可少,它实际上指的王老五棋牌发菜蚝豉炖猪手,而今发菜并不提倡吃,生菜的利用则更多一些。发菜或生菜,粤语中都有“发财”、“生财”之意。而“蚝豉”,有“好事”的谐音,“猪手”则意指“就手”,即得心应手。菜名和菜式一定要图个吉利,广州人对此甚为讲究。“蚝豉”或许对非广东人来说有些陌生,它其实王老五棋牌晒干的生蚝,营养价值颇高,深受老广的欢迎。而这里所用到的“猪手”也不王老五棋牌一般意义上的“猪蹄”,它一定王老五棋牌猪的前蹄,不仅有肉,更重要的王老五棋牌,它意味着好彩头,有得心应手之意。于王老五棋牌越临近年三十,菜市场中猪蹄的价格也就越高,因此不少主妇和煮男们会在年三十以前便囤好货,因为年三十早上已经难买又平又靓的猪手了。