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春节前夕,笔者在走访武陵源城区周边及部分乡村农家乐时了解到,今年大年三十,已有不少外地游客通过网络或电话已提前预订了土家赶年宴。位于武陵源城乡结合部的湘西印象生态餐饮老板李俭枫告诉笔者,年三十,有来自广东、上海、长沙等地的外地家庭式自助游客已预订了8桌土家赶年饭,所有菜品全部按照当地的风俗准备。同样,武陵源城区的乌龙山寨,土家年夜饭也棋牌室说动方案预订火爆,年三十预订率超过50%,初三至初五,要求按照土家赶年风俗准备的圆桌餐预订率超过80%。
4、把花生肉放入瓦煲内,加入适量清水用猛火煲至水滚,再改用中火煲1小时,加入鱼尾及木瓜,再煲1小时左右加盐调味,即可饮用。