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防止食物变色。柠檬汁呈酸性,可防止食物因氧化发生褐变。做水果拼盘时挤点柠檬汁,可以预防鳄梨(牛油果)、苹果、香蕉等水果变黑。榨果汁时加片柠檬不但能保护维生素C不流失,还能让果汁保持漂亮的颜色。
专家分析:刘湘凌介绍,近年来,食药违法犯罪在向规模化、集团化、跨区域化发展,假劣食品药品的生产和包装在异地进行,广告发布、产品邮寄、收款转款等各个环节相互隔离、相互屏蔽,甚至上下线都单向联系。面对日益狡猾的违法犯罪人员,监管部门将继续对食品药品违法犯罪行为做到“严查、严打、严办”,同时呼吁广大消费者积极举报,加强防范意识。